يعتبر الجزر من الخضروات و هو من أكثر الخضر المفيدة لصحة الإنسان،بحيث يمكن أكله أخضر أو على شكل عصير أو طهيه مع الخضر الأخرى،لون الجزر برتقالي ينبت تحت الأرض كالبصل والبطاطس أو اللفت وأوراقه رقيقة تنبت فوق الأرض.
 |
| الجزر |
يحتوي الجزر على مجموعة من الفيثامينات و من بينها فيثامين أ، هذا الفيثامين عامة مفيد لعيون الإنسان.وهناك مقولة تقول أن الجزر يحسن الرؤية ولكن هل هي صحيحة أم خاطئة؟حسنا إنها صحيحة لأن الجزر يحتوي على مادة البيثاكاروتين المفيدة لشبكية العين إذا تساعدها في القيام بعملها.ويحتوي أيضا على فيثامين أ (A) المفيد للبشرة إذ يزيد من جمالية البشرة و يقلل من التجاعيد.
يحتوي الجزر أيضا على الحديد الذي يمنع فقر الدم،وتتمثل وظيفة الحديد في إنتاج الطاقة وهو أحد المكونات المهمة في خلايا الدم الحمراء التي تزود الخلايا بالأكسجين.والجزر يحتوي أيضا على الكاروتينات التي تمنع بعض أنواع السرطانات مثل سرطان الثدي والقولون وحتى الرئة،يساعد الجزر أيضا في تنظيم مستوى السكر في الدم،بل وأكثر من هذا مستوى السكر في الجزر منخفض.
والجزر أيضا يساعد في خفض الوزن بسهولة،و وينقي الجسم من السموم وكذلك مفيد للشعر ويجعله أقوى ويساعد كذلك في منع تساقط الشعر والشيب المبكر،خاصة إذا تم شربه على شكل عصير
تعليقات
إرسال تعليق